[集团新闻]后勤集团技能竞赛专题⑤|厨艺精英竞风采 服务育人践初心

2025-07-25     发布：【后勤集团】熊锦玉    点击：9次

为持续提升餐饮服务品质，筑牢校园食品安全防线，弘扬爱岗敬业、精益求精的工匠精神，近日，后勤集团以“精技砺行 情系师生”为主题的2025年烹饪技术比赛在学二食堂圆满举行。经过初赛选拔的厨艺精英们齐聚一堂，展开了一场技艺与创意的较量。

一、技艺比拼

本次竞赛分为切配竞技与烹饪对决两大环节。

 切配竞技见真功：选手们在规定时间内要完成蓑衣黄瓜、土豆丝和肉丝的切配，专注展现精湛刀工。

 烹饪战场显匠心：选手们精准复刻经典指定菜品鱼香肉丝与尖椒土豆丝，确保地道风味；在自选创意菜环节各显神通，呈现出一道道色香味俱全、兼具特色与创新之作。

二、专业品评

 评委组依据详细的评分标准，对选手的操作规范性、成品观感、味感以及自选菜的创意难度进行了认真细致的品评和公正打分。每一道菜品都承载着选手的心血，也接受着专业的审视。

三、圆满落幕

 本次比赛不仅是一次技艺的切磋，更是后勤餐饮人匠心与服务初心的集中展示。比赛的圆满落幕，标志着新的起点。全体后勤餐饮人将把赛场上的精湛技艺、严谨规范、创新精神和节约理念，融入日常服务的每一餐，持续精进，用锅碗瓢盆奏响服务育人的动人乐章！

精彩瞬间

   竞技

美食

经典菜品

自选菜品

评比

  比赛有期，服务无限。 后勤餐饮人将以此次竞赛为新起点，继续用心用情守护师生“舌尖上的安全与美味”。