关于食堂三楼二号窗口卫生情况问题的回复

2019-12-05     发布：[后勤集团]质检监察办公室    点击：3次

同学，你好！

　　为保证所制作的食品卫生安全，所有员工在加工操作前双手需按要求进行清洗消毒；且米线加工是在高温环境下操作，一次性手套为塑料制品，靠近明火源及高温会焦化，对操作人员会造成灼伤，因此从安全角度是不允许带手套的。

　　另，你反应的档口员工在加工过程中玩手机的现象我们已经对员工进行了批评教育和处罚，并对所有员工的加工操作进行了再培训；此外，我们也会加强日常的监督检查力度，努力为同学们们营造一个良好的就餐环境。

感谢你的来信。